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Continue ShoppingInsalata Di Vermicelli Tailandesi
Facile | Mite | 15 minuti | x2
Il miglior piatto di spaghetti di riso da gustare mentre ci si rilassa a bordo piscina, sognando le splendide isole Phi Phi al largo della costa di Phuket. Leggero, saporito e ricco di consistenze e aromi!
INGREDIENTI
| Vermicelli marroni | 150 g (3 nidi) |
| Cocktail di gamberi (cotti) | 150 g |
| Pomodorini ciliegino (tagliati in quarti) | 6 pezzi |
| zucchero di cocco | 1 cucchiaio |
| Salsa di pesce | 1 cucchiaio |
| Scalogno | 2 pezzi |
| Lime | 1 pezzo |
| Peperoncini rossi secchi | 2 pezzi |
| coriandolo fresco | 100 g |
ISTRUZIONI
1
Cuocere i vermicelli di riso
Lessate i vermicelli di riso per circa 2 minuti, finché non saranno morbidi. Scolateli e sciacquateli accuratamente con acqua fredda.
2
Preparare il condimento
In una ciotola, unire la salsa di pesce, il succo di lime, lo zucchero di cocco e i peperoncini rossi tritati e mescolare bene.
3
Prepara l'insalata
Trasferite i gamberi cotti in una ciotola per insalata. Aggiungete i vermicelli, poi lo scalogno e i pomodorini. Condite gli ingredienti con la salsa e mescolate bene.
4
Guarnire e servire.
Prima di servire, cospargete l'insalata con del coriandolo fresco tritato.